Bacon Sushi – Eine Kombination aus Sushi & Bacon

  • Fleisch
  • 30 min

Dieses Rezept verbindet warmen, knusprigen und würzigen Bacon mit der frischen, leicht säuerlichen Sushi-Komponente und macht das Gericht zu einer kreativen Fusion-Variante – ideal für alle, die Sushi einmal ganz anders genießen möchten.

Checkliste

Damit Du gut vorbereitet bist, kannst Du hier vorhandene Zutaten und Utensilien abhaken.

Zutaten

  • 1 kg Bacon
  • 250 g Sushi Reis
  • 1 Gurke
  • 100 g Wakame (Algensalat)
  • Srirachi Mayonnaise
  • Gerösteter Sesam

Utensilien

Zubereitung in 4 Schritten

    1

    Vorbereitung

    Zuerst kochst Du den Sushi-Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf und lässt ihn anschließend etwas abkühlen. Währenddessen die Gurke gründlich waschen und in längliche, dünne Streifen schneiden.

    Nun kannst Du die Sushimatte vorbereiten. Dafür die Matte vollständig mit Frischhaltefolie umwickeln. Anschließend die Baconscheiben leicht überlappend nebeneinander auf die Matte legen, sodass eine geschlossene Fläche entsteht.

      2

      Sushi-Rolle einrollen

      Den gekochten Sushi-Reis verteilst Du gleichmäßig auf dem Bacon und drückst ihn vorsichtig an. Danach die Gurkenstreifen mittig auf dem Reis platzieren.

      Jetzt die Matte mithilfe der Frischhaltefolie eng einrollen, sodass eine feste Sushi-Rolle entsteht. Achte dabei darauf, gleichmäßigen Druck auszuüben, damit die Rolle stabil bleibt.

        3

        Bacon Sushi grillen

        Jetzt kannst Du den Grill auf etwa 200 Grad vorheizen. Die Bacon-Sushi-Rollen von allen Seiten grillen, bis der Bacon schön kross und goldbraun ist. Dabei regelmäßig wenden, damit alles gleichmäßig gart.

          4

          Anrichten

          Die fertige Sushi-Rolle schneidest Du mit einem Küchenmesser in etwa 1 cm breite Stücke. Anschließend auf einem Teller anrichten und mit Wakame, frischer Gurke, Sriracha-Mayonnaise sowie geröstetem Sesam garnieren.

          Wir wünschen Dir guten Appetit!

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