Grillen mit Gas:
So schnell, so einfach!
Der Siegeszug der Gasgrills ist nicht mehr aufzuhalten. Die Vorteile sind überwältigend. Es ist Grillen ohne Stress. Wir zeigen Dir gute Gründe für den Siegeszug des Gasgrills und stellen Dir die heiße Fakten vor.
Wer einen Gasgrill hat, muss keine Asche entsorgen
Kohlefans müssen jetzt ganz tapfer sein, denn die Fakten sprechen für sich: Wer auf dem Balkon grillen will, braucht eigentlich nicht weiterzulesen, denn es gibt keine Alternative zum emissionsarmen Gasgrill. Was für Wohnungsnutzer gilt, ist aber auch auf der Terrasse und im Garten nicht falsch: Ein Gasgrill stinkt nicht und gibt keine Rauchzeichen. Die beim Kohlegrill unvermeidbare Kontrolle der Windrichtung, um die Nachbarn nicht über Gebühr zu belasten, entfällt also beim Gasgrill. Sowieso der Grillrauch: Noch immer gilt bei eingefleischten Kohlegrillern der Satz: Raucht nicht – schmeckt nicht!
Auch wenn diverse (Blind-)Versuche lange den Beweis erbracht haben, dass auch feine Zungen keinen Unterschied zwischen den beiden Zubereitungsformen ermitteln können, hält sich das Vorurteil. Und natürlich ist es gesünder, wenn keine Reste von Bratensaft und Marinade auf die glühenden Kohlen tropfen. Ach ja – und billiger ist es auch, das Grillen mit Gas! Die gasförmige Energie kostet nur etwa 10 bis 20 Prozent der gleichen Energiemenge, die mit Kohle erzeugt wird.
Bleibt am Ende das Fazit: Spiel, Satz und Sieg für Gas am Grill!
Wie funktioniert Grillen mit Gas?
Damit beim ersten Mal nichts schiefgeht, solltest Du folgende Abläufe einhalten: Als Erstes erwirbst Du eine passende Propangasflasche. Beim Betrieb wird sie aufrecht je nach Modell neben den Grill oder in dessen Unterschrank gestellt. Schließ' den Regleranschluss an die Flasche an. Wenn Du hier schrauben musst, hast Du es mit einem Linksgewinde zu tun. Die Regler für größere Gasflaschen können mit einer praktischen Einrastfunktion und An-Schalter ausgestattet sein; bitte beachte, dass dieser Schritt länderabhängig ist.
Alle Drehregler auf „Off“. Öffne den Grill, dann erst das Ventil der Gasflasche (meist gegen den Uhrzeigersinn). Beachte immer die Bedienungsanleitung Deines Gasgrills. Ganz wichtig: Vor dem Zünden muss der Deckel offen sein, damit sich hier kein Gas sammeln kann. Jetzt zündest Du die Brenner: Bedienknopf auf „Start“ bzw. hochdrehen und gedrückt halten. Nach kurzer Zeit hörst Du das Gas ausströmen. Zündknopf drücken. Der Brenner ist an. Es gibt aber auch einen Sonderfall: Die Automatikzündung! Sie entflammt den Brenner direkt beim Betätigen des Start-Reglers.
Jetzt schließe den Deckel Deines Grills wieder und warte ca. 10 Minuten ab. Dabei auf das Thermometer achten. Sobald Du die geplante Starttemperatur (achte auf die Angabe in Grad Celsius) erreicht hast, kann das Grillen beginnen. Den Deckel möglichst geschlossen halten! Das erhöht die Temperatur und verkürzt die Grillzeit.
Heiße Fakten zum Gasgrill
Deine Barbecue-Party
Früher kannte man sie nur von Barbecue-Partys aus den USA. Heute kommen Gasgrills auf unzähligen deutschen und europäischen Terrassen zum Einsatz. Und mit jeder Saison werden es mehr, denn ihre Nutzer sind begeistert und können sich eine Rückkehr zu konventioneller Grilltechnik kaum vorstellen.
Es gibt sie: Spontanität beim Grillen!
Eine Party mit Holzkohlegrill will generalstabsmäßig geplant werden: Kohleverbrauch, Anzündezeitpunkt, Speisenfolge
etc. Aber mit dem Gasgrill überprüfst Du die Gasflasche, drehst die Ventile auf und kannst zehn Minuten später loslegen. Selbst ein einzelnes Steak kann man eben auf dem Gasgrill garen – undenkbar auf einem Holzkohlegrill.
Kontrolle über die Temperatur!
Die Rezepte werden ausgefeilter, die Ansprüche der Köche höher. Raffinierte Zubereitung erfordert aber auch das Einhalten von Zeit- und Temperaturfenstern. Mit dem Gasgrill eine Kleinigkeit, auf Kohle eine Herausforderung.
Bitte nachlegen!
Solange Du Gas in der Flasche hast, kannst Du grillen. Du musst nicht mit einer bestimmten Menge glühender Kohlen haushalten. Da dürfen ruhig noch unangemeldete Gäste kommen. Wer noch Hunger hat, wird am Gasgrill immer fündig.
Leichte Reinigung!
Es gibt keine glimmende Asche, keine Spuren auf Terrasse und Rasen: Der Grill wird (wie ein Backofen) per Pyrolyse freigebrannt. Nach dem Abkühlen sollte sein Rost mit einer Grillbürste gesäubert werden. Dann noch die Fettschale kontrollieren – fertig!
Grillen mit Gas: 5 wichtige Details für Dich
1. Einen Gasgrill kaufen
In unserem Fachcentrum hast Du eine reiche Auswahl an Gasgrills. Hier findest Du garantiert den Grill, der zu Dir passt. Kauf' den Grill dabei nicht zu klein, der Appetit wächst meist mit der (Grill-)Erfahrung. Eine Haube ist eigentlich Pflicht, damit Du auch indirekt grillen kannst. Das angebotene Zubehörprogramm ist wichtig
2. Gas: Dein Brennstoff
Das Gas ist Propan, Butan oder eine Mischung aus beiden. Kaufen Sie eine Flaschengröße, die in bzw. zu Ihrem Grill passt. Zu jedem Grill gehört immer ein Gasschlauch und ein passender Druckminderer, der auf die Gasflasche geschraubt wird.
3. Die richtige Schutzhülle
Gasgrills sind aufgrund ihrer Größe und des Gewichts der Flasche nicht sehr mobil. Wenn Dein Grill also den Sommer über draußen auf der Terrasse stehen soll, schütze ihn durch eine qualitativ hochwertige Hülle vor Witterung, Tieren und Staub. Es gibt sie speziell passend für Deinen Grill im Fachcentrum oder bequem online unter bauhaus.info.
4. Gutes Grillbesteck
Auch beim Besteck solltest Du nicht knausern. Du grillst schließlich draußen, da kann es mal etwas gröber zugehen. Wir empfehlen deswegen Edelstahlgrillbesteck, das von Haus aus korrosionsbeständig ist. Die Griffe sollten rutschfest und griffig sein und Sie gut vor Hitze schützen. Oft erscheint das Grillzubehör sehr lang, in der Praxis wirst Du jedoch feststellen, dass jeder Zentimeter Gold wert ist.
Praxistipp: Das Fleisch beim Wenden möglichst nicht verletzen!
5. Reinigungsbürsten
Gerade Grillroste aus Gusseisen sollten regelmäßig auch mechanisch gereinigt werden. Mit den speziellen Bürsten von Kingstone erledigst Du das im Handumdrehen. Hier findest Du viele Grillreiniger für Deinen Grillrost.