Muttertags-Spargel-Burger

  • Fleisch
  • 30 min

Burger kann jeder – aber dieser hier spielt in einer ganz anderen Liga. Saftiges Fleisch, cremiger Ziegenkäse und frisch gegrillter grüner Spargel sorgen für eine überraschende Kombination, die perfekt zur Spargelsaison passt. Getoppt mit Sauce Hollandaise und serviert im Herzform wird daraus ein Burger, der nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch garantiert nicht nur am Muttertag oder Vatertag im Gedächtnis bleibt.

Checkliste

Damit Du gut vorbereitet bist, kannst Du hier vorhandene Zutaten und Utensilien abhaken.

Zutaten

  • 3 Stück Patties (hier Wagyupatties)
  • 3 Stück Buns
  • 1 Pack Sauce Hollandaise
  • 9 Stangen grünen Spargel
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • Salz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Öl
  • Optional: Rote Beete Sprossen als Deko

Utensilien

Zubereitung in 6 Schritten

1

Vorbereitungen

Für die Zubereitung der Patties und des Spargels benötigst Du eine Grillplatte von Kingstone. Wir heizen in unserem Rezeptbeispiel den Kingstone Cliff 6005 Beast Built In auf 200 Grad vor.

    2

    Patties in Herzform

    Mit der Ausstechform stichst Du aus den Patties Herzen und grillst diese scharf auf der Grillplatte in etwas Öl an. Die Patties würzt Du mit Salz und Pfeffer.

    3

    Buns in Herzform

    Die Buns stichst Du ebenso mit der Herzform aus.

      4

      Patties grillen

      Die Patties wendest Du nach ca. 3 Minuten und gibst den grünen Spargel mit auf die Grillplatte für weitere 3 Minuten.

      Danach legst Du die Patties auf das obere Grillrost und wendest die Spargelstangen.

        5

        Ziegenkäse auflegen

        Zuerst schneidest Du die Rolle Ziegenkäse mit einem Messer in Scheiben. Dann verteilst Du die Scheiben auf die Patties und wärmst die Buns ebenso auf dem oberen Grillrost kurz auf.

          6

          Burger anrichten

          Jetzt klappst Du die Buns auseinander und gibst auf beide Bun-Hälften Sauce Hollandaise. Auf das untere Bun legst Du das Patty mit dem Ziegenkäse, darauf den Spargel und, wer mag, die Sprossen.

          Wir wünschen guten Appetit und viel Liebe an alle Mütter und Väter!

          Alles was Du zum Grillen benötigst:

          Kingstone Grillzange
          11 , 99
          inkl. MwSt.
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          Kingstone Kugelgrill Bullet 47
          59 , -
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          Kingstone Kugelgrill Bullet 57
          79 , -
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          Kingstone Kugelgrill Cutie Pie
          29 , 90
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          Kingstone Grillspieß
          7 , 95
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          Kingstone Kugelgrill Bullet 66
          99 , -
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          Kingstone Grillplatte
          39 , 95
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