Wildkräutersalat mit Kichererbsen
Unsere Tina Kirchhoff zauberte im Rahmen der @besser.grillen Livesendung einen herbstlichen und köstlichen Salat, der zum Nachgrillen einlädt.
Eine Geschmacks-Explosion ist gewährleistet!
Wildkräutersalat mit Kichererbsen: Die Zubereitung
Zutaten für 4 Personen:
Wildkräutersalat:
- 1 Pack Wildkräutersalat
- ½ Hokkaido (8 schmale Spalten)
- 1 Glas oder 1 Dose Kichererbsen
- 1 Pack Schafskäse
Dressing:
- 5 EL Tahin
- 2 EL Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Gewürz für die Kichererbsen:
- Rauchiges Paprikapulver
Gewürze für die Kürbisspalten:
- Pumpkin Spice
- Brauner Zucker
- Etwas Curry
- Salz
- Olivenöl
Kichererbsen zubereiten
Die Kichererbsen in einer feuerfesten Form mit etwas Olivenöl und dem rauchigen Paprikapulver bei ca. 200 Grad auf den Cliff 605-II für ca. 15 Minuten knusprig rösten.
Kürbisspalten grillen
Den Hokkaido in schmale Spalten schneiden und mit den Gewürzen und Olivenöl kurz marinieren und auf der gusseisernen Platte bzw. Einsatz vom KMS-System grillen.
Dressig zubereiten & Salat anrichten
Jetzt mixen wir das Dressing aus allen Zutaten zusammen und fangen an, den Wildkräutersalat auf 4 Tellern anzurichten.
Hier kommen jetzt die gerösteten Kichererbsen drüber. Den Schafskäse zerbröseln wir mit den Fingern, setzen die Kürbisspalten drauf und nun geben wir das Dressing über die Vorspeise.
Zack – fertig!